遠在天邊,近在眼前的懷舊中菜 – 信興酒樓
我鍾意周圍搵食,相信唔少朋友都知道,時不時我都會o係Blog分享下,不過近來真係少o左。唔係因為食少o左,而係無乜值得特別推介,要吸引到我要開個Blog介紹要符合三個條件其中一樣:勁好食,勁難食,或者勁搵笨,今次為各位介紹係屬於”好食”級別。
小弟時不時都有上壹電視網站睇台灣新聞,而其中有一個節目叫”飲食男女“,整個節目共八集,八集都係介紹香港食肆。有別於蔡瀾或者少年食神,呢個節目唔係密集式叫你要去邊度同要食乜o野,呢個節目每集只係介紹一家本地餐館,除o左介紹食物,仲會講下餐館歷史,訪問下o的食客同員工,係一個十分具人情味o既節目,估唔到會有呢類節目講香港地道餐館,更估唔到係……呢o的節目竟然要o係台灣先有得睇。而其中睇過一集係介紹舊式茶樓,講緊係位於深水土步o既信興酒樓。
齋講個名各位可能未必知o係邊亦未必幫親過,不過只要你時不時有逛鴨寮街,就算未入過去都一定o係地鐵站出口望過佢個大招牌,又或者行經街市會見過呢間紅磚牆包圍住o既酒樓但係由從來無諗過入去,諗住都係溶溶爛爛。實情信興酒樓歷史之尤久,老過你同我,1936年開業至今75年,在連鎖新派酒樓衝激之下,信興呢類舊式茶樓已經買少見少。
我見Openrice食評比較多講早上點心,今次我同友人們就晚市去試小菜,有兩點要特別一提,首先呢度裝修固之然”舊”,但舊得黎算Keep得唔錯,起碼檯布無穿窿先。而侍應亦相當好服務,周不時行過黎問各檯食客問o的o野食得唔得。
味菜鵝腸 -- 以前青衣仲盛行大排檔o個陣,我係好鍾意食味菜鵝腸,但唔知點解,依家唔係道道都有得食,而呢度o既味菜鵝腸有水準之餘仲好足料,讚!
焗魚腸 - 我其實唔係特別好,不過通常都會叫,因為焗魚腸係傳統功夫菜,廚房整得呢樣好,其他真係唔會差得去邊,我覺得呢度o既焗魚腸各樣都岩岩好,唔會太濕,唔會太乾,又唔會太油。老一輩成日話依家食唔到以前o既味,我諗呢度應該得。
黃金蝦球 -- 炸得唔錯,蛋黃味同蝦味岩岩好,好過食黃金蝦。
去到舊式酒樓,友人同場加映舊式玩意











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