作為食肉獸，小弟十分愛Pepper Lunch，雖然佢o既價錢一o的都唔平，不過以質素黎講佢o既價錢尚算合理。當初Pepper Lunch o係香港落戶o係APM foot court只此一家，當時我好想佢可以開多幾間分店唔駛下下都要過觀塘食。到依家Pepper Lunch朗豪坊，新港，奧海城等地方都有o既時候我先發覺問題所在。平時我地行港九各區大型商場買衫買鞋已經差唔多係同一個clone，點解依家連Food court都要食埋一模一樣o既野？香港係細，但係未至於連Food Court都無選擇掛？
小弟一個月總有幾次落高登黃金，但講到食就真係好少上西九龍個Foot court。其實佢地個Foot court呢一年都裝修過好幾次，座位擺放又調過好幾次，主要係因為裝修完都係無乜人流。 到年頭佢地再大執一次Food court，將o的鋪位拆細變做”格仔鋪”再租出去。當時我壞疑咁細間鋪可以賣咩食，估唔到依家又做得幾喎，至少Keep到人流。
上星期應該係佢地轉”格仔鋪”我第一次上去，由於每間鋪頭面積細左，變相鋪頭數目多左，食o既選擇自然都多左。有咖喱，有泰菜，有我最愛o既酸辣粉，如果一班人上去可以多試幾間不同菜色，而大部份食物廿蚊左右已經有交易，相對鄰近食店可謂十分經濟。小弟食過唔錯o既有FULL HOUSE，呢間韓國菜係韓國開，廿蚊一個紫菜包飯餐，正宗口味價錢亦十分相宜。另外o係正隔離o個間Tasty，一件窩夫加一杯紅豆冰，又係廿蚊。在此我想特別推介Foot court內的浪燒一品，用三四十蚊o既價錢可以食到好味足料o既大阪燒(唯一分別係呢度菜多過蛋槳，我覺得問題不大)，唔係呢度我真係唔知邊度食到喇。
由於Foodcourt選擇實在太多，其他o既留待各位自己親身發掘吧。西九龍中心搞呢類Foodcourt實在係唔錯，俾人一個努力o既機會總好過一個被剝削o既機會。
說到我愛吃的，唔少朋友應該會聯想到酸辣粉。是的，我是傷心酸辣粉常客，差不多每星期都食一次，進食次數之密令我知道他們在八月到九月期間的薯粉跟以往的有所不同，口感比較差，還好現在”回復正常”。Anyway，要吃份量多，味道夠酸夠辣，還是去總店，唔知自己吃到甚麼程度的辣最好叫BB辣。
對我來說食酸辣粉就好像上班族在辦公時間就到公司樓下打邊爐一樣，過過口癮，抖抖氣而已。再者傷心酸辣粉到零晨點半才關門，十分適合我這種夜鬼去食宵夜 (酸辣粉不太適合當正餐)。作為愛吃辣的人，究竟未有傷心酸辣粉之前是吃甚麼呢？如果兩年前已經有睇小弟的Blog，應該會知道以往我是聯記常客。
聯記跟傷心的辣是兩種截然不同的味蕾感受， 前者是麻辣，後者是酸辣。當初吃聯記的雞絲涼麵跟涼粉是十分過癮的，夠麻又夠辣。儘管樣樣菜式都是同一種辣味，但吃完舌頭之麻痺感對好辣之人來說確是十分過癮的。對聯記的狂熱更驅使我替它們在Facebook開了個Fan Page。不過自從老闆失縱換了人做菜後，水準的確差了不少，連主打的雞絲涼麵也有失準， 我亦自此少去了繼而多幫襯了傷心酸辣粉。
上星期到了紅磡，碰巧聯記未關門，老闆繼續失縱，鋪面由一班後生變了個阿叔，我買了一盒豬耳涼粉回家吃。無論在電視節目還是專欄，蔡瀾對聯記的涼粉都是有讚無彈。起初對此不以為然，後來多吃過幾家的涼粉就明白聯記涼粉優勝之處。其實該道菜式主要是吃辣汁跟涼粉的質感，如果多了”粉味”就會怪怪的，而聯記的涼粉正正就是少了這種味，暫時還未吃過比這家更好的。
下回試吃其他的再跟各位報告一下。
麻辣貼士：食完聯記建議各位找些熱食(當然是不辣的，糖水亦可)中和一下以免翌日大屙一場。
韓燒相信大家都食得多，但韓燒以外的韓國料理你又食過邊間？
幾年前友人小熊告訴要帶我到尖沙咀食韓國菜，當時才知道原來一整條金巴利街都是韓國食店跟超市。我們進入了全條街最”Up Dup”的一家小店，那是我第一次初嘗韓國料理。由於店主不太懂聽中文，點菜都是先看Menu，然後抄寫菜式旁邊的號碼落紙仔。這裡沒有花巧的韓國菜，只有地道的家常菜式。小店的泡菜酸籮蔔都是自家醃的，印象最深是他們的韓式炸醬麵跟炒豬腸，還有那家店的伯伯。然而我們語言不通，但他總是保持笑容，這份笑容令我所感受不單止是一道又一道的韓國地道菜式，還有伯伯對韓國的情。以上所介紹的正正是現時金巴利街當紅的韓國食店”漢城”的前身。
據了解，因為伯伯返回了老家韓國，”漢城美食”由另一人接手，並且租了鄰鋪將細鋪變大鋪，然後豪裝一輪變身成今天的”漢城” (Openrice仍然有”漢城美食”舊貌的相片)。新店沒有了伯伯，亦失去了我所愛的兩個菜式的原味。到現在我還是吃不到跟那時一樣的炸醬麵，豬腸更加是不見了。自此很少機會吃韓國菜，直至上星期渣車兜錯路，誤打誤撞找到這家”純子餐廳”。
純子餐廳位於灣仔警署內街(謝斐道)隔離，店面不算大，假日最好問一問可否訂檯。相對”漢城”之下，”純子餐廳”菜式比較多樣化。那晚二人用餐埋單接緊要四百大元。以食材成本計，韓國料理其實略貴，主因相信是因為韓國料理未有如日本料理一樣普及，但收費還是在可接受範圍，最重要還是食得開心滿足。
用餐預設一定有的七小碟，不少人吃韓國料理為的就是吃這幾碟前菜。七小碟不是每次都一樣，但泡菜一定有，其中甜乾魚仔好像相對其他的特別好吃，吃光還可以refill!!
生牛肉沙律 – 吃過兩次，這次略甜，甜得像吃甜品一樣，但還可以接受。
燒牛肋骨：十分有水準，推介!
辣什景冷麵 – 配上酸汁，很醒胃
店內環境：電視一直在播 KBS World，兩次來看到的都是韓劇，兩套韓劇看似都是悲情片…….
我經常說去食店是一種體驗，吃只是體驗的其中一部份，我愛觀察食店周邊，包括環境，亦包括店員和食客，通常去到一些未去過的食店都會觀察周圍研究他們是”怎樣做”的？是成功還是失敗？失敗例子有綠寶石餐廳(現址為旺角友誠地庫的美心快餐)，明明在港鐵站出口旁邊，佔盡地利，卻生意淡薄，名符其實的旺中帶死。成功例子有明將，這樣的劣食奇葩，仍然受不少食客追捧，當中除了有部份死士，其餘大部份都是普通食客，幫襯原因跟該區人口結構或多或少有點關係，他們口中的美食，我們眼中的劣食，能夠坐在那處感受這份強烈對比或多或少能令各位學會多點珍惜吧？
今時今日品牌形象十分重要，而建立品牌形象的其中一個重要元素是特許以至連鎖經營。上星期經過登打士街，見到台式飲品”真珠”賣緊十幾蚊仲要買一送一仍然銷情冷淡，相反貢茶企硬HK$12杯仍然大排長龍。珍珠奶茶其實不是甚麼專利發明，其實間間味道差唔多，貢茶唔會特別好飲，真珠唔會特別難飲，只係貢茶成功另消費者覺得飲貢茶比較有Taste，情況其實有點似Starbucks。
說到連鎖食店，我以前是許記甜品的常客，因為我是芒果怪，但近年唔知是我不幸還是他們不幸，次次吃到的都是酸芒果，好像專挑的，之後好一排都沒有幫襯過，近排比較多吃發記。不過我亦不忘試試其他非連鎖甜品店以發掘新款式。以下兩家店是我近期頗欣賞的。
土屋位於女人街近廣華那邊，是上文提及過旺中帶死的那一類，每次去之前都擔心會結業。當初欣賞他們是因為其木糠布丁，有水準之餘亦有份量。上星期再幫襯他們的綿綿冰跟Apple Crumble亦是不錯的選擇，尤其Apple Crumble，對我這類不愛東尼黃那種喪甜的人來說甜度剛剛好，只是3.6奶凍比較遜色(跟小甜谷差太遠)。
認識甜品莊是因為有天乘地鐵回家看到的一個易拉架，話雖同在青衣，但那家店跟我家有一大段距離，很少機會經過。我看了Openrice的食評，看到食評不多，但個個讚不絕口，更有人說是酒店級，感覺有點打手成份，因此我決意去探過究竟。
那個特濃朱古力蛋糕味道以至口感跟Royce的朱古力很相似，但價錢只是廿多元。
甜品莊的好評所言非虛，如果款式更多，老闆有東尼黃咁靚仔，生意應該更上一層樓，可以五天工作週。
上星期跟朋友們吃完晚飯到土屋吃甜品兼吹水，坐到有點不願離開，因為冷氣太舒服，不太冷不太熱的，然後大家在研究為何土屋甜品質素跟生意不成對比，我們得出結論是，可能因為他們沒有深水土步甜品名店殮房般的冷氣，可能食物沒有”食神”所說的求其：
張檯有咁窄得咁窄，張凳有咁迫得咁迫米等D友坐得咁舒服，
食完拿拿聲好走，支飲管有咁粗得咁粗，冰有咁大舊放咁大舊，杯汽水咪
chur一聲飲完買過第二杯囉。你係咪新黎架呢D野要我教，你唔好一尾得
個up做啦仆街！
離開時經過西洋菜街，看到許記甜品繼續大排長龍，有點戥土屋不值…….
同好多香港人一樣，我也是食肉獸一族，尤其是食牛扒。
相對比較中式好似花園餐廳這類醃到得返汁味的牛扒，我比較愛”有血有肉”的西式牛扒。記得將近十年前，新城市廣場一期地下現址Shakey’s Pizza的附近有一家餐廳，它的五成熟牛柳十分高水準，再加上Dinner Set的焦糖燉蛋布丁甜品令我對這家點印象難忘。以當年一個學生哥來說，這份百多元的Set Dinner一點也不便宜，但相對現在像Outback動輒將近二百多元才有一份扒連飲品等等，那份Full Set價錢仍然化算，可惜那家點做了不久便結業。回看結業原因，可能是當年香港人還未普及於那個水平的消費，試想想十多年前，有誰會願意付三十幾元去買一杯咖啡？有誰會去食百多元的牛扒？有趣的是香港人普遍工資其實並沒有怎樣增加過，消費卻是越來越貴。
正如開頭說過的，食扒我還是愛”有血有肉”的，近年首選是Outback。我本身的確不太喜歡光顧這類連鎖食店(這也是愛四圍找食的原因之一)，但奈何連鎖店確有其便利性，無論我在港九新界，梗有一家較近的，這是我愛Outback的原因。早個星期有天放工去荃灣Outback吃，作為有選擇恐懼症的我，看到Outback終於有Set Menu(以往沒有的)，二話不說就點了個Dinner Set。等了甚久，終於來了份牛扒…..不是熱的，再多等一會，來了個餐湯(無錯，餐湯比主菜還要遲出)，看了一眼後，實在不明白為何這個餐湯要等這麼久，從湯面那浸油看得出那碗湯肯定放了很久然後用微波爐叮出來的，牛扒如是，另外意粉也是(意粉醬硬到可以”一塊過”夾上來)。沒想到吃”叮”餐要等多麼久，還要四百大元，有無搞 錯？這個故事教訓各位，吃Outback不要吃Set，不然請Fallback。
前幾天去了另一家為於深井我很喜歡的餐廳 – Kcal。喜歡原因有三，一來是對於我這個青衣友來說十分就腳，二來通常Walkin都有位，三來當然是菜式質素高。由沙律，餐湯，主菜，餐飲到甜品，整個Set的每一個部份都相當有水準。我最欣賞是Set Dinner連甜品的Cake都不是”Hea”做，有次在那邊吃了個Set甜品是Tiramisu，那次吃的Tiramisu是我吃過最好吃的。對於一個Set Dinner最便宜百五元左右一位起，我不會說便宜，但絕對值。
這兩個星期，去過剛說的Outback，又吃過西貢的Okapi，食過都是麻麻(尤其Outback那個Set，說麻麻我已經覺得自己是打手)，還是覺得Kcal最好。
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